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パプリカのマリネ

パプリカ1個・寿司酢50cc・砂糖大さじ半

①パプリカをお好みの大きさに切り、(今回は1センチ幅に切りました)
  オリーブオイルで両面焼きます。

②寿司酢と砂糖をボールに入れて混ぜ、焼けた①をボールに入れてそのまま冷まします。


寿司酢の酸味が気になったら砂糖を足して下さい。
お好みで黒コショウを少々入れてもアクセントになります。

お弁当の時は、冷めたら水気が入らないようにお弁当箱に入れて
食卓に並ぶ時は、冷蔵庫で冷やして下さい。

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by mimoza-tnk | 2001-10-08 21:53 | レシピ


家族の食卓日記


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