3段弁当

c0226016_11153768.jpgママ友のトモヨちゃんとユキちゃんが
遊びに来てくれました。
子供たちは大人と同じ物が
食べられる様になったので、
子供も食べられる料理にしました。

c0226016_11155962.jpg切干大根
(干しシイタケ・ニンジン・油揚げ・ツナの水煮)
糸昆布とサツマイモの煮物
卵焼き
鮭のムニエル



切干大根は、圧力鍋で10分。子供が食べやすいようにクタクタに煮ました。
糸昆布は、すぐに火が通るので普通の昆布より簡単で、最近はほとんど糸昆布を使います。

c0226016_11185745.jpg炊き込みご飯のおにぎり
(鶏肉・干しシイタケ・ニンジン・油揚げ・塩昆布)
ほうれん草のお浸し
カボチャのチーズ焼き




炊き込みご飯のおにぎりは、塩昆布だけの味付け。干しシイタケは戻さず
細かく切ってそのまま炊飯器へ。
ほうれん草のお浸しは、姉のおすすめ和風だしのみの味付け。
簡単で美味しいです。海苔も入れました。
カボチャのチーズ焼きは、食べやすく切ってチンしてから
焼いて塩コショウとチーズをのせます。

c0226016_11162012.jpgつくね(えのき・シメジ)
イチゴ






つくねは、細かく切ったえのきとしめじを入れました。
焼いたら醤油とみりんと砂糖で照り焼きに。


冷めても食べられる様に3段弁当に入れました。あまり登場する機会がない
3段弁当は新鮮です。暖かくなったらピクニックに行きたいな。

子供たちはまた成長していました。可愛さが増します。
みんな沢山食べてくれてありがとう。
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by mimoza-tnk | 2010-01-16 11:51 | 行楽弁当


家族の食卓日記


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