①あさりのむき身をよく洗って、酒大さじ1を入れた鍋にあさりのむき身を入れます。
②軽く沸騰したら、親子丼を作る要領で作ります。
②軽く沸騰したら、親子丼を作る要領で作ります。
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by mimoza-tnk
| 2001-04-27 08:31
| レシピ
豚バラ肉の中華炒めは
①豚バラ肉に塩・コショウ・片栗粉振りフライパンで焼きます。
②お肉に色が変わったらネギ・シメジを入れ、顆粒中華味を小さじ1を入れて完成です。
仕上げにラー油をお好みで入れます。
①豚バラ肉に塩・コショウ・片栗粉振りフライパンで焼きます。
②お肉に色が変わったらネギ・シメジを入れ、顆粒中華味を小さじ1を入れて完成です。
仕上げにラー油をお好みで入れます。
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by mimoza-tnk
| 2001-04-27 08:16
| レシピ
照り焼き野菜つくねは
①レンコンをすりおろし、ヒジキを戻して細かく切り他の野菜もみじん切りにします。
②鶏挽肉をこねて、卵1個・①の野菜・塩コショウを入れてよく混ぜます。
③②を俵型にして焼いて、一度フライパンから出して
余分な油を取り、みりん・醤油=1:1、水溶き片栗粉を入れ、取り出したつくねに絡めます。
①レンコンをすりおろし、ヒジキを戻して細かく切り他の野菜もみじん切りにします。
②鶏挽肉をこねて、卵1個・①の野菜・塩コショウを入れてよく混ぜます。
③②を俵型にして焼いて、一度フライパンから出して
余分な油を取り、みりん・醤油=1:1、水溶き片栗粉を入れ、取り出したつくねに絡めます。
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by mimoza-tnk
| 2001-04-27 08:09
| レシピ
チンジャオロースは
①牛肉に下味(塩コショウ・オニオンドレッシング・片栗粉)に漬け
ピーマンと筍を細切りにします。
②中華鍋に油をひいて、みじん切りのニンニク・生姜各1片を炒め
①の牛肉、野菜の順に焼いて火が通ったら、合わせ調味料
(酒2:醤油1:オイスターソース1)を入れて混ぜます。
味を見て塩コショウを足して、仕上げにゴマ油を香りづけに少々入れて完成。
①牛肉に下味(塩コショウ・オニオンドレッシング・片栗粉)に漬け
ピーマンと筍を細切りにします。
②中華鍋に油をひいて、みじん切りのニンニク・生姜各1片を炒め
①の牛肉、野菜の順に焼いて火が通ったら、合わせ調味料
(酒2:醤油1:オイスターソース1)を入れて混ぜます。
味を見て塩コショウを足して、仕上げにゴマ油を香りづけに少々入れて完成。
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by mimoza-tnk
| 2001-04-27 08:04
| レシピ
家族の食卓日記
by mimoza-tnk
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