人気ブログランキング | 話題のタグを見る

筍づくし

1ヶ月前の話ですが、主人の両親が毎年恒例の筍を送ってくれました。
生のままの筍なので、届いたら即アク抜きをしますが
今回は7個もあったので、アク抜きも一苦労。
でも、お弁当に料理に大活躍!毎日美味しく頂きました。

鶏肉と筍の炊き込みご飯               鶏肉と筍の煮物
筍づくし_c0226016_155221.jpg筍づくし_c0226016_1554085.jpg









筍の肉巻き(豚バラ肉)                ツナと筍の炊き込みご飯
筍づくし_c0226016_1564132.jpg筍づくし_c0226016_157275.jpg









筍の煮物(かつお節)                 筍のポタージュスープ
筍づくし_c0226016_1573076.jpg筍づくし_c0226016_1575372.jpg









筍のペペロンチーノ                  筍のオイル焼き
筍づくし_c0226016_158205.jpg筍づくし_c0226016_1583749.jpg









この中でおススメは、『ツナと筍の炊き込みご飯』です。
だいぶ前に作ったので、レシピは忘れてしまいましたが
鶏肉の炊き込みご飯よりも合うと思いました。

筍のポタージュスープは、アクの少ない姫皮の部分を使用。
普段のポタージュスープを作る感覚で作りましたが、ジャガイモを入れても良かったかも。

普段筍の水煮はあまり買いませんが、この時期に一年分を食べるくらい沢っ山食べます。
筍は季節(春)を楽しむ野菜の一つですね。

レシピブログに参加しています。クリックをお願いします
        ↓



by mimoza-tnk | 2011-05-26 15:26 | 料理


家族の食卓日記


by mimoza-tnk

検索

最新の記事

那須野が原公園 キャンプ
at 2014-11-02 14:32
手作りピザ
at 2014-10-24 16:54
鎌倉・江ノ島旅行
at 2014-09-18 11:41
トトロのお弁当箱
at 2014-08-17 22:49
熊本県人吉市
at 2014-08-11 23:07

ブログジャンル

画像一覧